Podle výsledků Agrocenzu 2010, jehož cílem je zjistit detailní a komplexní údaje o rozsahu českého zemědělství, tj. o velikosti, struktuře a vývoji zemědělských subjektů, jejich vybavenosti, výrobní orientaci a mimozemědělských a doplňkových činnostech, hospodařilo v Jihomoravském kraji celkem 3 448 zemědělských subjektů, což je nejvíce v mezikrajském srovnání. Na tomto počtu se podniky fyzických osob podílí 87,6 %. Ze 428 podniků právnických osob je 245 společností s ručením omezeným, 107 akciových společností a 58 družstev.
Podle převažujícího zaměření zemědělské činnosti se 81,1 % celku zabývá rostlinnou výrobou, 6,8 % živočišnou výrobou, 11,9 % se věnuje smíšenému hospodářství a zbývající část patří podpůrným činnostem pro rostlinnou výrobu. Více než polovina subjektů, a to 1 739, se věnuje vinohradnictví, pěstováním zeleniny a také jádrového a peckového ovoce se zabývá přes 200 subjektů, tedy více jak pětina podnikajících v této oblasti v celé České republice. Z 234 subjektů specializovaných na živočišnou výrobu se jich nejvíce, a to 76, zaměřuje na chov ovcí a koz, 53 se zabývá chovem jatečného skotu a 37 chovem prasat.
V zemědělství pracuje téměř 25,3 tis. osob, z nich čtvrtina pracovala na dohodu o provedení práce či na dohodu o pracovní činnosti. Z celkového počtu 18,2 tisíc osob pravidelně zaměstnaných (hospodáři vč. členů jejich rodiny, pracující majitelé a zaměstnaní), tvoří ženy více jak třetinu. Mladí o práci v zemědělství příliš neprojevují zájem, této činnosti se věnuje jen něco málo přes 1 tisíc osob ve věku do 24 let. Obdobně jsou tomu i osoby ve věku 65 a více let.
V roce 2010 bylo na území Jihomoravského kraje obhospodařováno 363,2 tisíc hektarů půdy, z toho více jak pětinu obhospodařovaly fyzické osoby, z právnických osob měly největší podíl akciové společnosti (143 tis. ha).
Orná půda se rozkládala na ploše 323,3 tisíc hektarů (89 % z obhospodařované půdy). Největší plochu na orné půdě zabíraly obiloviny (211 tis. ha, tj. 65,3 %), z nich pak pšenice. Na 60 tis. hektarech byly pěstovány technické plodiny s více jak polovičním podílem řepky. V mezikrajském porovnání je Jihomoravský kraj významným pěstitelem zeleniny a luskovin na zrno s podílem na republikovém celku 25,6 %, resp. 19,5 %.
Za povšimnutí také stojí skutečnost, že přes 6,5 tis. hektarů orné půdy nechávají jihomoravští zemědělci ladem, z toho pouze 1,5 ha, tedy necelou čtvrtinu tvoří půda ladem s dotacemi. V porovnání mezi ostatními kraji republiky je to nejnižší podíl dotované půdy (např. kraje Jihočeský, Karlovarský a Olomoucký mají podíl dotované půdy ladem přes 90 %).
Živočišná výroba je na jižní Moravě zaměřena především na chov drůbeže a prasat. V počtu chované drůbeže (4,7 mil. kusů) drží prvenství mezi ostatními kraji. Nejpočetněji jsou zastoupena kuřata pro výkrm – 4,1 mil. kusů představuje více jak čtvrtinový podíl na chovech kuřat v celé republice. Chov téměř 93 tis. krůt a krocanů řadí Jihomoravský kraj v mezikrajském porovnání také na první místo, v počtu chovaných pštrosů (306 kusů) se umístil na třetím místě po kraji Zlínském (425 kusů) a Středočeském (317). Přes 278 tis. chovaných prasat představuje třetí nejpočetnější chovy v rámci republiky, prvenství si drží Kraj Vysočina s 308 tis. kusy, druhé místo zaujímá Středočeský kraj (292 tis. kusů). Avšak po Olomouckém kraji je v Jihomoravském kraji nejvíce chovných kanců (488 kusů).
Se zaměřením na chov prasat a drůbeže úzce souvisí i rozloha pastvin. Jihomoravský kraj s rozlohou pastvin jen něco přes 4,6 tis. hektarů tak obsadil poslední místo mezi ostatními kraji. Na druhé straně pomyslného žebříčku stojí Jihočeský kraj, kde se nachází téměř 73 tis. ha pastvin, z nichž převážnou část zabírají pastviny skotu.
Také včelařství je v Jihomoravském kraji velmi rozšířené. S více jak tisícem rojů včel se kraj umístil na jednu z předních příček za krajem Středočeským a Královéhradeckým.
Pozn.: Referenční období pro Agrocenzus 2010 u ukazatelů stavového charakteru bylo vztaženo k datu 30. 9. 2010.
Vybrané údaje za Jihomoravský kraj ze šetření Agrocenzus 2010
Podrobnější informace: Agrocenzus 2010 regiony - Strukturální šetření v zemědělství a metody zemědělské výroby 2010